Lasagna senza Uovo

Artikelnummer: 5175

Lasagneplatten, ohne Ei

Kategorie: Teigwaren


2,90 €
5,80 € pro 1 kg

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Beschreibung

La Lasagna ist ein besonders breites Lasagna ?Format, mit beidseitig gekräuseltem Rand. Dieses Format stammt aus Süditalien, insbesondere aus der Region Campanien. Wie alle Nudelformate mit gekräuseltem Rand hat auch dieses Format eine Besonderheit: wenn diese Nudeln gar sind, ist die Konsistenz der flachen Mitte bzw. des gekräuselten Randes verschieden. Der gekräuselte Rand kann auch die Soße besser auffangen. Lasagna ist eines der ältesten Nudelformate, von denen man Kenntnis hat. Wahrscheinlich entspricht es der lateinischen "Lagana" (seinerseits vom griechischen "laganon" abgeleitet: ein großes, dünnes, in Streifen geschnittenes Nudelblatt). Nach dem Jahr 1000 n. Ch. wird dieses Format unter dem Namen ?Lasagna? bekannt. Die ersten Spuren seiner weiten Verbreitung als "Lasagna" gehen aus den Schriftwerken der berühmtesten italienischen Dichter des XII Jh.s hervor. "Granel di pepe vince / per virtù la lasagna" zitiert Jacopone da Todi. Cecco Angiolieri mahnt hingegen die Leser: "chi de l'altrui farina fa lasagne / il su' castello non ha ne muro ne fosso". Zu diesem Format eignen sich insbesondere: Ragout nach neapolitanischer Art mit Ricotta, Fleisch- oder Wildbratsoßen. Die Lagagna eignet sich hervorragend für Ofengerichte mit Tomatensoße und Bechamel. Dieses Gericht ist in ganz Italien so beliebt, dass die Zubereitung selbst den Namen des Nudelformats übernommen hat.

Seit 1887 wird unsere Pasta Bronze- gezogen und langsam getrocknet, damit sie im Teller geschmackvoll, rauh und immer "al dente" ist. Obwohl wir uns in Sachen Geschmack nicht verändert haben und unsere Liebe zur Tradition weiter bewahren, haben wir aber unsere Produktionstechnologien ständig verbessert.

Zutaten: Teigwaren aus 100% Hartweizengriess


Eigenschaften Teigwaren: Vegan Naturfarben Lasagne/Cannelloni
Inhalt:0,50 kg
Nettogewicht:500 g
Bezeichnung:Lasagna senza Uovo
Lagerung/Aufbewahrung:Kühl und Trocken lagern
Hersteller:F.lli De Cecco di Filippo Fara S. Martino SpA
Ursprungsland:Italien
Gebrauchsanweisung:Kochen: In rohem Zustand 27 minuten backen. Vorkochen für 5 Minuten in kochendem Wasser und für 20 Minuten im Ofen fertigbacken.
Marke:De Cecco
Nährwertangaben:(pro 100g)
Brennwert (kJ):1493
Brennwert (kcal):352
Fett:1,5
Davon gesättigte Fettsäuren:0,3
Kohlenhydrate:70,2
Davon Zucker:3,4
Eiweiß:13,0
Ballaststoffe:2,9
Salz:0,004

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