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Wie koche ich meine Pasta fachgerecht?
05.09.2013 21:06
Liebe Kunden, der Geschmack der Pasta kommt erst so richtig zur Geltung, wenn sie richtig gekocht wurde. Die goldene Regel ist, sie "al dente" zu kochen, das heißt weder zu hart mehr ...
Pasta ein Synonym für Italien.
01.09.2013 19:32
Liebe Kunden, ich möchte Ihnen eine kleine Geschichte rund um das Thema Pasta erzählen. Teigwaren spielten in meinem Leben immer eine große Rolle, zum einen weil ich sie seit Kindertagen mehr ...
Was bedeutet „bronzene Matrize“?
20.08.2013 13:33
Neuerdings liest der Verbraucher auf manchen Nudelverpackungen das Schlagwort „bronzene Matrize“, bzw. „durch bronzene Matrize gezogen“. Darunter kann man sich relativ wenig vorstellen, deshalb mehr ...
Der Duft guter Pasta
19.08.2013 21:00
Liebe Kunden, ich möchte Ihnen in unserem Blog kleine Geschichten rund um das Thema Pasta erzählen. Teigwaren spielten in meinem Leben immer eine große Rolle, zum einen weil ich sie seit mehr ...
Ein Plädoyer für die Dosentomate
13.08.2013 20:00
Tomaten spielen in der mediterranen Küche seit jeher eine bedeutende Rolle. Vielen Gerichten geben die Nachtschattengewächse Gechmacksbasis, Farbe und Frische. Weil sie aus vielen Rezepten nicht mehr ...
Legenden: Italiener essen keine Eiernudeln
07.08.2013 12:00
Manche Mythen sind zeitlos, überdauern Jahrzehnte und scheinen unauslöschlich. So sind viele Verbraucher, insbesondere in Deutschland, der festen Überzeugung dass echte Italiener ihre Pasta mehr ...
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